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Die in der Inkazeit geschaffenen raffinierten Bewässerungssysteme sind bis heute in Gebrauch. Die 5 bis 20 Meter tief liegenden Kanäle leiten Wasser von den Anden auf die Felder in der Küstenebene.
Im Abstand von 10 bis 20 Metern gibt es Entlüftungsschächte, in die man über wendelförmige Wege zur Wartung und Säuberung in das Sysem hinabsteigen kann.
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